日本酒の作り方って知ってる？

スローフード 美味しいもの

みなさま　こんばんは 昨日は蔵FESで、酒蔵見学もしましたが、酔っぱらってて何が何だかよくわかってませんが、写真を撮ったので載せておきます。 工場の精米所から、原料米が来たら、洗米をします。 コレは、米を洗うヤツ。 これは、機械洗いですが、手洗いもやるみたい。 洗い終わったら、お米を蒸します。 底がメッシュになった巨大蒸し器に、蒸気を入れて蒸します。 コ…

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