美味しい干し芋の作り方。

スローフード 美味しいもの

みなさま　こんばんは この前の水曜日、家内が干物用のかごを外に干していたので、何を干してるか聞いたら。。。 お芋～。　蒸したサツマイモを干して、干しイモにするそうです。 サツマイモには、種類がいっぱいありますが、干しイモに適してるのはホクホク系じゃなく、しっとり系のお芋。 家内は、コイツを使用。 しっとりなめらかな舌ざわり。「紅天使」です。 作り方は。…

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